2025烹饪工艺与营养专业是文科还是理科 就业前景及方向

烹饪工艺与营养专业是文科还是理科?烹饪工艺与营养专业在传统高考地区文理科兼收。在新高考地区，考生选科情况达到专业选科要求方可报考。具体烹饪工艺与营养专业是文科还是理科，考生及家长要以当年各大学招生计划为准，最好是以志愿填报时获得的一手材料为依据，这样最准确无误。烹饪工艺与营养专业很好，就业前景广阔，毕业生可以选择的就业领域非常多样化。

烹饪工艺与营养专业算理科还是文科

烹饪工艺与营养专业在传统高考地区文理科兼收。

根据专科（高职）专业目录，烹饪工艺与营养专业属于旅游大类门类下设专业。根据新高考省份选科要求，报考烹饪工艺与营养专业大部分学校选考科目要求为不限；在传统高考地区（老高考文理科），根据高校烹饪工艺与营养专业招生计划安排，即有文科招生计划，又有理科招生计划。因此烹饪工艺与营养专业在传统高考地区，无论考生是文科还是理科都可以报考；在新高考地区，考生选科情况达到专业选科要求方可报考。

烹饪工艺与营养专业在全国招生的科类或选科要求如下：

具体烹饪工艺与营养专业招收文理科学生还是以所报院校的招生计划和要求为主，一些标准都会有详细的说明，高考生在报考之前一定要了解清楚，以免引起不必要的麻烦。

烹饪工艺与营养专业就业方向及前景

一、烹饪工艺与营养专业就业前景：

餐饮类企事业单位：中、西式面点制作，食品雕刻，冷菜拼盘，营养配餐，营养咨询，营养监督，餐饮技术管理。

二、烹饪工艺与营养专业工作经验与薪酬：

三、烹饪工艺与营养专业岗位分布占比：

面向中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等职业，烹饪原材料加工、中式烹饪、宴会设计、厨房运行等岗位（群）。

主要专业能力要求

具有烹饪原料选购、鉴别与规范加工能力；

具有厨房设备使用能力与较熟练的烹饪综合实践操作能力；

具有中式菜点制作与成品质量控制能力；

具有餐饮产品安全管理能力；