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酿酒技术专业主修课程有哪些及都学什么 哪些大学开设酿酒技术专业

2026-01-24 08:10:58文/王丽媛

酿酒技术专业是一个综合性较强的学科,旨在培养具备现代化实践能力的人才。酿酒技术专业主要学习课程有:酿酒工艺、酿酒微生物学、制曲技术、应用微生物技术、化工原理等等。酿酒技术专业未来就业有:酒类企事业单位:酒类生产工艺设计、参数控制、质量检验、品评勾兑,酒类产品研发、营销、管理与贸易服务。酿酒技术专业注重理论与实践的平衡,不局限于某一细分领域,具备跨界思维的学生,就业灵活度高,不同院校可能会有细分方向,建议结合自身兴趣和职业规划选择课程。

酿酒技术专业主修课程有哪些及都学什么 哪些大学开设酿酒技术专业

酿酒技术专业主要学习课程

《酿酒工艺》、《酿酒微生物学》、《制曲技术》、《应用微生物技术》、《化工原理》、《白酒生产过程管理》、《酿酒生产设备》、《环境保护与安全生产》、《酿酒分析》、《白酒品鉴》

酿酒技术专业满意度

综合满意度办学条件教学质量就业情况
3.93.93.83.4

酿酒技术专业开设院校

大学名称办学层次办学类型公办/民办
宝鸡职业技术学院专科(高职)师范类公办
泸州职业技术学院专科(高职)综合类公办
四川工商职业技术学院专科(高职)理工类公办
宜宾职业技术学院专科(高职)综合类公办
安徽粮食工程职业学院专科(高职)综合类公办
遵义职业技术学院专科(高职)综合类公办
贵州轻工职业大学本科理工类公办
浙江工业职业技术学院专科(高职)综合类公办
四川化工职业技术学院专科(高职)理工类公办
贵州食品工程职业学院专科(高职)综合类公办
邯郸科技职业学院专科(高职)理工类公办
重庆轻工职业学院专科(高职)理工类民办
民办四川天一学院专科(高职)综合类民办
湖北轻工职业技术学院专科(高职)理工类公办
河南轻工职业学院专科(高职)理工类公办
甘肃畜牧工程职业技术学院专科(高职)农林类公办
潍坊食品科技职业学院专科(高职)其他民办
永城职业学院专科(高职)综合类公办
青海高等职业技术学院专科(高职)综合类公办
德阳农业科技职业学院专科(高职)综合类民办

酿酒技术专业简介

酿酒技术专业属于食品类下属的专业,其中高考招生代码是490105、普通大学要学习三年才能毕业,毕业后平均年薪为104792元。在高中选科中建议选择不限,酿酒技术专业考研方向有很多参考其中有葡萄与葡萄酒工程、酿酒工程等。

酿酒技术主要研究酒类酿造技术、酒类产品的质量控制与检测技术等方面基本知识和技能,进行酒类生产、管理、检验、营销等。例如:高浓度发酵后稀释制啤酒,利用皂土澄过滤、快速离心净化、接种纯种酵母、低温发酵等提高葡萄酒产品质量,酿酒工艺设备的维护与研发等。关键词:发酵 啤酒 皂土 葡萄酒

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