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华东师范大学开新课:做家常菜

2021-02-24 16:57:30文/叶丹

开学在即,华东师范大学新学期将新增一门叫做《家常菜》的课程,让不少同学感到新奇,纷纷表示“教学大纲看着看着就饿了。

华东师范大学开新课:做家常菜

华东师范大学开新课

据了解,这门课由后勤保障部开设,总共18学时,包括基础的烹饪理论知识。

教学内容显示,家常菜青椒土豆丝、海派菜八宝辣酱、粤菜菠萝咕咾肉、川菜干烧大虾、还有中式面食、西式点心的烹制都囊括在内。

“昨天开出的课,已经选完了。”华东师范大学教务处副处长苟健介绍,《家常菜》依托学校后勤部门开设,共18学时,面向2020级本科师范生和强基计划学生开放。在2020级本科师范生的培养方案中,劳动教育课程已设定为通识必修课,这表示,每位师范生必须在大学期间修满1学分的劳动教育课程。受场地和老师限制,试点课程《家常菜》暂开设两个班,每班20名学生。“味道好吃不好吃,这没法打分。”苟健表示,课程成绩会以优秀、合格等级划分。在期末考核时,在食堂开出专门窗口,学生做出的菜,将供学校师生品尝,学生也会参与打饭。

好吃易做的家常菜做法

把葱切成葱花

鸡蛋打好

然后混在一起打碎,放入调教

最后下锅,把锅烧热,再放油,把蛋倒入锅,煎成圆形,火候控制好,两面煎熟。

然后出锅,上桌,即可美味享受

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