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高考前孩子吃什么菜补脑好

2021-11-01 11:12:43文/李男

临近高考,很多家长都在关心怎样才能给孩子补脑。那么,高考前孩子吃什么菜补脑呢?下面和小编一起来看看吧!

高考孩子吃什么菜补脑

高考考生吃什么补脑

五香花生米

花生是一种常见的补脑佳品,不仅营养高,而且口感香脆(建议吃花生米要连皮一块吃),里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及矿物元素,可以延年益寿,缓解疲劳,还可以补钙补铁,预防贫血,促进神经系统发育,增强记忆力,是非常好的益智补脑佳品。

五香花生米的做法:

1.花生米清洗干净后放入温开水中浸泡,一般浸泡一两小时即可,再将胡萝卜以及芹菜洗干净后后切成小块

2.再把水倒入锅里,放入盐、葱姜,大火煮开后调成小火,再倒入花生米慢慢煮半小时至熟软

3.滴几滴油倒入胡萝卜以及芹菜翻炒片刻,煮熟后盛出,倒入少许醋,滴几滴香油搅拌均匀就可以开吃了。

板栗烧鸡翅

栗子里面含有丰富的维生素C,比番茄含有的还要高,里面还含有丰富的不饱和脂肪酸以及微量元素磷,这些营养成分都是非常好的益智补脑佳品,并且板栗的做法多,口感好,因此父母不妨多做一些栗子家常菜给孩子品尝。

板栗烧鸡翅的做法:

1.完整的鸡翅冲洗一下后对半切开,再放入水里面焯一会后捞出,再控干水,之后将板栗去壳去皮,用手掰开

2.再将油倒入锅里,放入鸡翅煎至两面变黄后盛出,倒掉油,再放入花椒,八角爆出香味

3.倒入生抽和老抽,放入冰糖以及番茄酱,再倒入板栗,放入生姜,倒入可以没过食材的水

4.大火煮开后小火焖二十分钟,用盐调味,大火收汁后倒入蒜瓣翻炒均匀即可。

清蒸鱼

说到明目美食,一定少不了提及鱼,但其实鱼还可以益智补脑,口感鲜嫩的鱼肉拥有丰富的蛋白质以及微量元素、维生素,尤其是一些海鱼,里面含有大量的DHA,这可是益智补脑必不可少的成分,可以促进大脑发育,维持神经细胞的生长发育。

清蒸鱼的做法:

1.把鱼处理清洗干净,用刀在鱼的两面打上花刀,再均匀的涂抹盐,以及料酒

2.再放入生姜片,拌匀后腌制一刻钟,放入蒸锅中蒸一刻钟,端出,放入葱姜,倒入蒸鱼豉油

3.油倒入锅里烧热,趁热淋在葱姜丝以及鱼肉中即可。

高考饮食建议

1、越临近高考,饮食越宜清淡,忌高油高脂餐,以免加重孩子的肠胃负担,避免能量过剩而致肥胖。

2、每天一杯奶,是蛋白质和钙极好的来源。14~18岁孩子每天只需80克蛋白质,不要过分补充,以免加重肝肾负担。

3、两餐之间,可适当添加全麦面包1~2片、酸奶或水果等食物。

4、少量多次饮水,保证每天最低1200ml饮水量,如遇高温天气,加食绿豆汤。

5、高考孩子通常会复习到很晚,家长可给孩子做些小米红枣粥或一杯牛奶等,以补充能量及营养的需求。忌油条、油饼等油炸类食物。

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6、每天保证新鲜的蔬菜300~500克,水果200~400克。尤其是深色蔬菜,富含胡萝卜素,是维生素A的主要来源。可增强呼吸道黏膜的抵抗力和促进生长发育,保护我们的眼睛。

7、高考孩子应给予易消化又富含营养的食物,注意食物的搭配,保证充足的营养供给,及时的释放心理压力,给予孩子强大的心理支持,才能提高孩子的学习能力和思维空间。

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