小孩吃什么食物补脑更聪明
2017-10-21 16:54:38文/张秀秀随着生活水平的提高,各种竞争都越来越激烈,家长为了不让孩子输在起跑线上,想尽办法给孩子补脑。那么小孩吃什么补脑呢?小编为你介绍最适合小孩补脑的食物。
1、鱼
鱼被认为是最佳补脑食材。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍),是健脑的重要物质。特别是海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸,是促进神经细胞发育最重要的物质,具有健脑作用。还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
淡水鱼通常刺较细、小,难以剔除干净,容易卡着孩子,一般情况下,1岁以上才适合吃。为了减少营养流失,对于富含dha的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法。幼小的孩子食用时,注意别让鱼刺卡住他的喉咙。
2、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的胆碱维生素b复合物,能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱,是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质,也是细胞膜的重要成分,对于大脑记忆力的维持有着重要作用。如果儿童每天早餐吃1~2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛。
鸡蛋虽然营养丰富,但婴幼儿吃鸡蛋时要多加注意。有的妈妈为了让孩子健康成长,几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品,结果导致孩子出现消化不良性腹泻。也不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋。即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染,因此煎蛋要煎3分钟,煮蛋要煮7分钟,否则容易导致细菌感染。
3、虾皮
虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,并且,还能去除虾皮本身腥味。需要注意的是,虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟,泡太久了,许多水溶性的营养物质就会析出、流失。
4、燕麦
燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了,特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命,纤维素,钾,锌等,为孩子一天提供足够的能量,同时也是很好的健脑食品。
注意在食用燕麦时,最好再同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品,这样既能够增添一些风味,又能添加一些营养素,更增强了心脏的功能。
5、豆制品
大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
豆制品主要是豆腐,开水烫过或在鱼汤里煮煮,勺子碾碎了就可以喂宝宝食用。
小编推荐:小孩补脑提高记忆力的食物有哪些
6、维生素b1
维生素b1能醒脑提神。维生素b1能将葡萄糖转化成能量,人体缺乏维生素b1会导致身体疲劳,甚至精神紧张焦虑,注意力无法集中。
富含维生素b1的食物:糙米、猪肉等。
推荐食谱:脆皮杏仁地瓜
材料:红薯1个,黄油30g,白糖30g,面粉60g,牛奶100ml,鸡蛋2个,杏仁50g。
做法:
1、红薯去皮洗净,切成约1cm的厚片,放锅锅里蒸熟,夹出放碗里备用。
2、面粉放入一个大的碗里,加入一半白糖,放入黄油。
3、杏仁用到剁碎,加入2中,搅拌均匀。
4、蒸熟的红薯用勺压成泥,加入剩下的白糖、牛奶与鸡蛋,搅拌成红薯牛奶糊。
5、将红薯牛奶泥倒入小碗中,面上撒入杏仁碎混合物,烤箱175度预热,然后烤25分钟左右表面呈金黄色即可。
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