食品科学与工程专业主修课程有哪些及都学什么 哪些大学开设食品科学与工程专业

食品科学与工程专业是一个综合性较强的学科，旨在培养具备现代化实践能力的人才。食品科学与工程专业主要学习课程有：食品工程原理、食品营养与卫生学、食品添加剂、食品微生物学、食品质量与安全等等。食品科学与工程专业未来就业有：食品类企业：食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究；政府、事业类单位：食品检测、技术监督、执法管理。食品科学与工程专业注重理论与实践的平衡，不局限于某一细分领域，具备跨界思维的学生，就业灵活度高，不同院校可能会有细分方向，建议结合自身兴趣和职业规划选择课程。

食品科学与工程专业主要学习课程

《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》、《食品工厂机械与设备》

部分高校按以下专业方向培养：生物、海洋食品、营养与养生、食品卫生与检验、蜂学及蜂产品加工。

食品科学与工程专业满意度

综合满意度	办学条件	教学质量	就业情况
4	3.9	3.9	3.4

食品科学与工程专业开设院校

大学名称	办学层次	办学类型	公办/民办
江南大学	本科	综合类	公办
中国海洋大学	本科	综合类	公办
中国农业大学	本科	农林类	公办
浙江大学	本科	综合类	公办
华南理工大学	本科	综合类	公办
南昌大学	本科	综合类	公办
南京农业大学	本科	农林类	公办
东北农业大学	本科	农林类	公办
上海交通大学	本科	综合类	公办
华南农业大学	本科	综合类	公办
华中农业大学	本科	农林类	公办
江苏大学	本科	综合类	公办
合肥工业大学	本科	理工类	公办
吉林大学	本科	综合类	公办
北京工商大学	本科	财经类	公办
天津科技大学	本科	理工类	公办
大连工业大学	本科	理工类	公办
浙江工商大学	本科	财经类	公办
西北农林科技大学	本科	农林类	公办
西南大学	本科	综合类	公办

食品科学与工程专业简介

食品科学与工程专业属于食品科学与工程类下属的专业，其中高考招生代码是082701、普通大学要学习四年才能毕业，并授予工学学士,农学学士学位，毕业后平均年薪为107241元。在高中选科中建议选择物理+化学/物理+化学+生物，食品科学与工程专业考研方向有很多参考其中有食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品加工与安全、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程，社会中食品科学与工程专业有名的人才有孙宝国、朱蓓薇、庞国芳等。

食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。 关键词：食品 营养 发酵 加工