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葡萄与葡萄酒工程专业主修课程有哪些及都学什么 哪些大学开设葡萄与葡萄酒工程专业

2026-01-22 19:08:15文/刘冬晴

葡萄与葡萄酒工程专业是一个综合性较强的学科,旨在培养具备现代化实践能力的人才。葡萄与葡萄酒工程专业主要学习课程有:食品工程原理、普通微生物学、食品营养与卫生学、发酵工程原理、发酵工程最优化控制等等。葡萄与葡萄酒工程专业未来就业有:葡萄酒类企业:葡萄栽种、葡萄酒生产、产品研发、工艺设计、质量检测、生产管理、产品营销。葡萄与葡萄酒工程专业注重理论与实践的平衡,不局限于某一细分领域,具备跨界思维的学生,就业灵活度高,不同院校可能会有细分方向,建议结合自身兴趣和职业规划选择课程。

葡萄与葡萄酒工程专业主修课程有哪些及都学什么 哪些大学开设葡萄与葡萄酒工程专业

葡萄与葡萄酒工程专业主要学习课程

《食品工程原理》、《普通微生物学》、《食品营养与卫生学》、《发酵工程原理》、《发酵工程最优化控制》、《发酵机械与设备》、《工业发酵分析技术》、《酿酒葡萄品种学》、《葡萄病虫害防治》、《葡萄酒分析检测》

葡萄与葡萄酒工程专业满意度

综合满意度办学条件教学质量就业情况
3.93.83.83.5

葡萄与葡萄酒工程专业开设院校

大学名称办学层次办学类型公办/民办
中国农业大学本科农林类公办
西北农林科技大学本科农林类公办
大连工业大学本科理工类公办
石河子大学本科综合类公办
山东农业大学本科农林类公办
山西农业大学本科农林类公办
宁夏大学本科综合类公办
甘肃农业大学本科农林类公办
鲁东大学本科综合类公办
云南农业大学本科农林类公办
新疆农业大学本科农林类公办
泰山学院本科综合类公办
楚雄师范学院本科师范类公办
烟台科技学院本科综合类民办
茅台学院本科理工类民办

葡萄与葡萄酒工程专业简介

葡萄与葡萄酒工程专业属于食品科学与工程类下属的专业,其中高考招生代码是082706T、普通大学要学习四年才能毕业,并授予工学学士学位,毕业后平均年薪为105503元。在高中选科中建议选择物理+化学/物理+化学+生物,葡萄与葡萄酒工程专业考研方向有很多参考其中有食品科学与工程、发酵工程、食品工程、食品加工与安全、食品科学、植物病理学,社会中葡萄与葡萄酒工程专业有名的人才有李华、张浩、丁军等。

葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护、营销管理等方面的基本知识和技能,涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。例如:葡萄的选种、栽种、加工,葡萄酒的酿造、质检、品鉴、储藏、营销等。相较于酿酒工程,葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广,比如葡萄的种植、采摘、挑选等工序。 关键词:葡萄 发酵 红酒 香槟

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