葡萄与葡萄酒工程专业主修课程有哪些及都学什么 哪些大学开设葡萄与葡萄酒工程专业

葡萄与葡萄酒工程专业是一个综合性较强的学科，旨在培养具备现代化实践能力的人才。葡萄与葡萄酒工程专业主要学习课程有：食品工程原理、普通微生物学、食品营养与卫生学、发酵工程原理、发酵工程最优化控制等等。葡萄与葡萄酒工程专业未来就业有：葡萄酒类企业：葡萄栽种、葡萄酒生产、产品研发、工艺设计、质量检测、生产管理、产品营销。葡萄与葡萄酒工程专业注重理论与实践的平衡，不局限于某一细分领域，具备跨界思维的学生，就业灵活度高，不同院校可能会有细分方向，建议结合自身兴趣和职业规划选择课程。

葡萄与葡萄酒工程专业主要学习课程

《食品工程原理》、《普通微生物学》、《食品营养与卫生学》、《发酵工程原理》、《发酵工程最优化控制》、《发酵机械与设备》、《工业发酵分析技术》、《酿酒葡萄品种学》、《葡萄病虫害防治》、《葡萄酒分析检测》

葡萄与葡萄酒工程专业满意度

综合满意度	办学条件	教学质量	就业情况
3.9	3.8	3.8	3.5

葡萄与葡萄酒工程专业开设院校

大学名称	办学层次	办学类型	公办/民办
中国农业大学	本科	农林类	公办
西北农林科技大学	本科	农林类	公办
大连工业大学	本科	理工类	公办
石河子大学	本科	综合类	公办
山东农业大学	本科	农林类	公办
山西农业大学	本科	农林类	公办
宁夏大学	本科	综合类	公办
甘肃农业大学	本科	农林类	公办
鲁东大学	本科	综合类	公办
云南农业大学	本科	农林类	公办
新疆农业大学	本科	农林类	公办
泰山学院	本科	综合类	公办
楚雄师范学院	本科	师范类	公办
烟台科技学院	本科	综合类	民办
茅台学院	本科	理工类	民办

葡萄与葡萄酒工程专业简介

葡萄与葡萄酒工程专业属于食品科学与工程类下属的专业，其中高考招生代码是082706T、普通大学要学习四年才能毕业，并授予工学学士学位，毕业后平均年薪为105503元。在高中选科中建议选择物理+化学/物理+化学+生物，葡萄与葡萄酒工程专业考研方向有很多参考其中有食品科学与工程、发酵工程、食品工程、食品加工与安全、食品科学、植物病理学，社会中葡萄与葡萄酒工程专业有名的人才有李华、张浩、丁军等。

葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护、营销管理等方面的基本知识和技能，涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。例如：葡萄的选种、栽种、加工，葡萄酒的酿造、质检、品鉴、储藏、营销等。相较于酿酒工程，葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，比如葡萄的种植、采摘、挑选等工序。 关键词：葡萄 发酵 红酒 香槟