高三网 试题库 作文库 大学库 专业库

当前位置: 高三网 > 大学专业课程 > 正文

营养配餐专业主修课程有哪些及都学什么 哪些大学开设营养配餐专业

2026-01-22 08:37:11文/蔡延成

营养配餐专业是一个综合性较强的学科,旨在培养具备现代化实践能力的人才。营养配餐专业主要学习课程有:中外烹饪概论、烹饪原料学、烹饪工艺学、食品卫生与安全、烹饪营养学等等。营养配餐专业未来就业有:餐饮类企事业单位:食品加工管理,膳食咨询指导,食品营养分析,营养餐制作,餐饮业经营与管理,食品营销与服务,食品质量安全管理。营养配餐专业注重理论与实践的平衡,不局限于某一细分领域,具备跨界思维的学生,就业灵活度高,不同院校可能会有细分方向,建议结合自身兴趣和职业规划选择课程。

营养配餐专业主修课程有哪些及都学什么 哪些大学开设营养配餐专业

营养配餐专业主要学习课程

《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》

营养配餐专业满意度

综合满意度办学条件教学质量就业情况
5553.9

营养配餐专业开设院校

大学名称办学层次办学类型公办/民办
河南职业技术学院专科(高职)理工类公办
南京城市职业学院专科(高职)综合类公办
四川商务职业学院专科(高职)财经类公办
长沙商贸旅游职业技术学院专科(高职)财经类公办
河北旅游职业学院专科(高职)综合类公办
平顶山工业职业技术学院专科(高职)理工类公办
贵州食品工程职业学院专科(高职)综合类公办
江苏旅游职业学院专科(高职)其他公办
广东文艺职业学院专科(高职)艺术类公办
广西经贸职业技术学院专科(高职)财经类公办
川南幼儿师范高等专科学校专科(高职)师范类公办
三峡旅游职业技术学院专科(高职)综合类公办
山东城市服务职业学院专科(高职)公办
云南旅游职业学院专科(高职)财经类公办
漯河食品工程职业大学本科综合类民办
长垣烹饪职业技术学院专科(高职)其他民办

营养配餐专业简介

营养配餐专业属于餐饮类下属的专业,其中高考招生代码是540205、普通大学要学习三年才能毕业,毕业后平均年薪为98560元。在高中选科中建议选择不限,营养配餐专业考研方向有很多参考其中有烹饪与营养教育 食品科学与工程等。

营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能,进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如:食品荤素、种属的合理搭配,根据不同需求对食品进行元素提取加工,食品营养价值分析等。关键词:食品 荤素 种属 营养价值

推荐阅读

点击查看 大学专业课程 更多内容