营养配餐专业主修课程有哪些及都学什么 哪些大学开设营养配餐专业

营养配餐专业是一个综合性较强的学科，旨在培养具备现代化实践能力的人才。营养配餐专业主要学习课程有：中外烹饪概论、烹饪原料学、烹饪工艺学、食品卫生与安全、烹饪营养学等等。营养配餐专业未来就业有：餐饮类企事业单位：食品加工管理，膳食咨询指导，食品营养分析，营养餐制作，餐饮业经营与管理，食品营销与服务，食品质量安全管理。营养配餐专业注重理论与实践的平衡，不局限于某一细分领域，具备跨界思维的学生，就业灵活度高，不同院校可能会有细分方向，建议结合自身兴趣和职业规划选择课程。

营养配餐专业主要学习课程

《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》

营养配餐专业满意度

综合满意度	办学条件	教学质量	就业情况
5	5	5	3.9

营养配餐专业开设院校

大学名称	办学层次	办学类型	公办/民办
河南职业技术学院	专科（高职）	理工类	公办
南京城市职业学院	专科（高职）	综合类	公办
四川商务职业学院	专科（高职）	财经类	公办
长沙商贸旅游职业技术学院	专科（高职）	财经类	公办
河北旅游职业学院	专科（高职）	综合类	公办
平顶山工业职业技术学院	专科（高职）	理工类	公办
贵州食品工程职业学院	专科（高职）	综合类	公办
江苏旅游职业学院	专科（高职）	其他	公办
广东文艺职业学院	专科（高职）	艺术类	公办
广西经贸职业技术学院	专科（高职）	财经类	公办
川南幼儿师范高等专科学校	专科（高职）	师范类	公办
三峡旅游职业技术学院	专科（高职）	综合类	公办
山东城市服务职业学院	专科（高职）		公办
云南旅游职业学院	专科（高职）	财经类	公办
漯河食品工程职业大学	本科	综合类	民办
长垣烹饪职业技术学院	专科（高职）	其他	民办

营养配餐专业简介

营养配餐专业属于餐饮类下属的专业，其中高考招生代码是540205、普通大学要学习三年才能毕业，毕业后平均年薪为98560元。在高中选科中建议选择不限，营养配餐专业考研方向有很多参考其中有烹饪与营养教育 食品科学与工程等。

营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。关键词：食品 荤素 种属 营养价值