全国首个高校“共享厨房” 自带食材10元即可用
2017-08-15 11:45:20文/李男湖北大学环境与艺术设计专业大四学生杨海北是一位唐山小伙子,因为吃不到家乡菜,他创办了全国首个高校“共享厨房”。
目前的运营模式是,只要提前预约,自带食材,交10元的使用费,就可以在“共享厨房”里亲自烹饪菜肴了。“共享厨房”就位于湖北大学食堂,不过,武汉其他高校也会有学生来“尝鲜”,杨海北同学也打算把共享厨房推广到武汉其他高校。
创办初衷是想念家乡菜
杨海北称,创办“共享厨房”的初衷就是因为想吃家乡菜,但是湖北这边没有,宿舍也不支持高电压类做菜,经常点外卖又觉得不放心,所以就有了这种想法。并且真正想做这件事还有一个原因,就是想要服务在校大学生,为他们提供一个安心的就餐环境。
和他一起合作的都是他的同学,点子是杨海北提出的,他还负责厨房店面的安全问题,他的同学就负责线上线下的宣传工作,几个人分工明确,把“共享厨房”做的有声有色。
筹办过程学校给足了面子
“共享厨房”的是杨海北和他的同学经过了大半年的筹备才出现的,当然这其中也遇到过很多的困难。首先说场地,学校的场地比较紧张,找到一个合适的地方实验这个项目很不容易,杨海北说,想法提出来后,向学校提交了不少的材料和计划书,也是学校比较支持,才批了这样一块地方。其次还有运营,杨海北是环境与艺术设计专业的,对于微信的一些小程序都是自学的,一些比较难的,也请教了很多人,才把小程序做出了框架。
要把共享厨房做好
“共享厨房”已经运行一个多月了,由于前期投入较大,现在还处于亏本状态。但杨海北表示,接下来会在武汉的高校发展,只针对高校人群。目前在和风投联系,有风投的话在武汉其他高校推广,速度会更快一些。
以后也会把共享厨房做下去,继续创业,并且学校非常支持大学生创业,现在项目比较火,学校比较关注,校记者团也一直在做宣传;老师也表示这是对学生的锻炼,会经常给予意见和建议;这些建议他都会借鉴,之前没有考虑过得问题,也会仔细斟酌。
小编观点:“共享厨房”是一个新的想法,也符合当下大学生的创业潮流,但是饮食方面难以控制的因素太多,尤其是卫生问题,食材、调料的选用;厨房使用后的卫生情况等等,这些不确定的因素都会制约共享厨房的推广与发展。想要把“共享厨房”做好这些问题不容忽视,小编想应该要专人负责相关事项,划分清楚责任,这样对以后的管理会有很大的帮助!
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