陕西开设葡萄与葡萄酒工程专业大学有哪些相关专业推荐（2026参考）

2025-12-05 18:11:35文/张哲

陕西共有1所大学开设葡萄与葡萄酒工程专业主要包括西北农林科技大学等。均为四年制学业，授予工学学士学位。葡萄与葡萄酒工程相关专业推荐有食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、乳品工程专业、烹饪与营养教育专业等。以下是陕西开设葡萄与葡萄酒工程专业名单：

陕西开设葡萄与葡萄酒工程专业大学名单

大学名称	办学层次	办学类型	办学性质
西北农林科技大学	本科	农林类	公办

序号	专业名称
1	食品科学与工程专业
2	食品质量与安全专业
3	乳品工程专业
4	烹饪与营养教育专业
5	酿酒工程专业
6	食品营养与检验教育专业

葡萄与葡萄酒工程专业介绍

专业代码	修业年限	授予学位	平均薪酬
082706T	四年	工学学士	10800

一、葡萄与葡萄酒工程专业介绍

葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护、营销管理等方面的基本知识和技能，涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。例如：葡萄的选种、栽种、加工，葡萄酒的酿造、质检、品鉴、储藏、营销等。相较于酿酒工程，葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，比如葡萄的种植、采摘、挑选等工序。

关键词：葡萄发酵红酒香槟

二、选科建议

物理+化学/物理+化学+生物

三、考研方向

食品科学与工程、发酵工程、食品工程、食品加工与安全、食品科学、植物病理学

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