2026齐鲁工业大学中新合作办学2+2酿酒工程专业介绍

齐鲁工业大学与新西兰东部理工学院合作举办的酿酒工程专业本科教育项目通过审批。我校将在提升中外合作办学项目教育教学质量的基础上，优化中外合作办学专业结构，进一步提升国际化办学水平，更好地服务教学科研整体发展战略。

齐鲁工业大学中新合作办学酿酒工程专业

酿酒工程（中外合作）专业是我国首个葡萄酒方向联合教学实施项目。入学前两年，课程设置中强化了雅思教学内容，着力提高学生的英语水平，为后期课程学习和出国深造打下坚实基础。本专业全部 11 门专业课程由新西兰 EIT 专职教师全英语授课。学生获得雅思 6.0 成绩，在我校前两年学习基础课程达到学分要求后，可以赴新西兰 EIT 继续深造两年，学分达到修课要求后，可获得双方学校的学士学位证书。

该专业是我校与新西兰东部理工学院合作举办的酿酒工程专业本科教育项目，在2015年由教育部批准，是首个由教育部获批的有关酿酒工程（葡萄酒科学方向）的合作办学项目。此合作依托于我校传统特色专业酿酒工程，从2015年开始招生，2019年已顺利通过教育部的中外合作办学教学评估。专业课程设置与EIT相同，11门专业课程全部由新西兰EIT专职教师全英语授课，并配有我校酿酒工程专业教师参与外教的教学辅导。

课程设置中强化了雅思教学内容，着力提高学生的英语水平，为后期课程学习和出国深造打下坚实基础。该专业毕业生专业理论知识扎实、英语表达能力强，可进入葡萄及酿酒相关研究机构、企业参加工作。每年都会有多位同学进入国外相关专业就读研究生。就业率每年在85%左右，考研率在40%以上。

酿酒工程专业是齐鲁工业大学传统特色专业。2019年被认定为山东省一流本科专业。2023年艾瑞森校友会专业排名6星，居全国第二。本专业师资力量雄厚，有1名“泰山产业领军人才”。

本专业依托山东省食品发酵工程行业技术中心、中德啤酒技术中心等技术平台，有雄厚的教学科研实习基地。拥有多门省级精品课程，2023年《啤酒酿造与文化》课程荣获国家一流本科课程。设有啤酒和葡萄酒中试车间、地下酒窖，拥有酒花种植研究基地，为酿酒工程专业的学生提供全方位学习的教学设施。本专业学生每年都会参加国家级及山东省“挑战杯”、“互联网+”等比赛并荣获各类奖项。

该专业毕业生专业理论知识扎实、工程素养高，就业率90% 左右，可进入酿酒相关研究机构及企业，从事生产技术和产品研发等工作。考研率40% 以上，其中很多学生进入江南大学、天津科技大学、山东大学等国内外知名高校深造。

齐鲁工业大学与新西兰东部理工学院合作举办酿酒工程专业